Portugal Que Te Quero!

Batatas ao Murro

Olá queridas amigas! Que belo domingo para um gostoso almoço caseiro em família!

Hoje vou lhes contar sobre mais uma receitinha rápida e deliciosa da charmosa e elegante Rita Lobo, do Blog Panelinha. Esta receita está no livro dela que mostrei aqui.

Minha opinião sobre a receita? Fica divino! Dá vontade de comer de olhos fechados e dançando...rsrsrs, de tão bom que fica.

A primeira vez que comi batatas ao murro foi quando a prima do meu marido veio ao Brasil com o marido Português; a família dele tem um restaurante em Lisboa.

Ele preparou um bacalhau com estas batatas. Gente! Foi uma maravilhosa e inesquecível experiência gastronômica!

Tentei fazer a receita em casa, mas não chegou aos pés; então nunca mais repeti. Quando vi a receita no livro da Rita, corri para fazer... Gente, ficou um legítimo prato Português!!! Tão bom quanto o que foi feito pelo marido da prima. Experimentem!

Ingredientes:

6 batatas grandes

6 colheres (chá) de sal grosso

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

Alecrim fresco a gosto
Coloque 6 batatas grandes, com casca, para cozinhar na panela de pressão (assim que começar a chiar, desligue e deixe sair o vapor espontaneamente ). Ela manda cozinhar em panela comum por 45 minutos, mas como gosto de tudo pra ontem e de economia...rsrsrs, coloquei na panela de pressão.

Após o cozimento, escorra a água e coloque-as sobre um pano de prato limpo e dê murros leves em cada uma para que elas se abram... não é para esmagar, viu gente?Rsrsrsrs.

Feito isso, espalhe 3 colherzinhas (chá) de sal grosso no fundo de uma travessa refratária e disponha as batatas.

Agora mais 3 colherzinhas de sal grosso espalhadas por cima, umas folhinhas de alecrim fresco (se não tiver fresco, pode ser o desidratado...isto sou eu que estou falando, não a Rita...rsrsrs).

Para finalizar, regue com 6 colheres (sopa) generosas de azeite de oliva, um extra-virgem; como dizem as comadres do Rainhas do Lar: Um azeite honesto...rsrsrs.

Leve ao forno pré aquecido(200 graus) e deixe assar por 30 minutos ou até que fiquem bem douradas.
Para acompanhar fiz uma salada e um salmão grelhado que amooooooooooooo ... A combinação ficou perfeita! Passei a tarde inteira com um sentimento de felicidade serena... entendem? Rsrsrs.

Na verdade gostaria de ter feito o bacalhau, mas confesso que ainda não aprendi a prepará-lo à altura de uma blogueira descolada, agora metida a chef... rsrsrs.

E então? O que acharam? Que tal fazer hoje, para o almoço do domingão?
Meninas, esta é mais uma receita do livro "A conversa chegou à cozinha" de Rita Lobo. Espero que tenham gostado.

Eu só tenho a agradecer a vocês pelo estímulo em me tornar uma melhor dona de casa!

E aqui uma imagem para sonhar... Como seria o seu dia hoje se estivesse aí? O que faria? Que cheiros iria sentir? Que sons ouviria? Que sabores experimentaria? Que texturas suas mãos iriam tocar? O que faria para o almoço? Que conversas teria com os que ama?

"Vive o Senhor, e bendita seja a minha rocha! Exaltado seja o Deus da minha salvação!"

Salmo 18:46

Em tempo: Ganhei hoje este selinho lindo da fofa Adriana do

blog http://dricaartesanatos.blogspot.com ... Drica, amei! Obrigada!

Beijos no coração de cada uma que passar por aqui!

Refúgio e Fortaleza

"Deus é o nosso refúgio e a nossa fortaleza, auxílio bem presente na adversidade.

Por isso não temeremos, ainda que a terra trema e os montes afundem no coração do mar,

ainda que estrondem as suas águas turbulentas e os montes sejam sacudidos pela sua fúria.

Há um rio cujos canais alegram a cidade de Deus, o santo lugar onde habita o Altíssimo.

Deus nela está! Não será abalada!

Deus vem em seu auxílio desde o romper da manhã.

Nações se agitam, reinos se abalam; Ele ergue a sua voz e a terra se derrete.

O Senhor dos exércitos está conosco; o Deus de Jacó é a nossa torre segura.

Venham! Vejam as obras do Senhor, seus feitos estarrecedores na terra.

Ela dá fim às guerras até os confins da terra;

quebra o arco e despedaça a lança; destrói os escudos com fogo.

Aquietem-se! Saibam que eu sou Deus! Sou exaltado entre as nações, serei exaltado na terra.

O Senhor dos exércitos está conosco; o Deus de Jacó é a nossa torre segura".

Salmo 46

Amigas queridas que me visitam!

Declaro minha gratidão a Deus por estar nesta terra compartilhando a vida com todas as pessoas que encontro pelo caminho, inclusive vocês! Mais uma semana que se encerra, e aqui estamos diante d'Ele!

As aflições fazem parte da existência humana...quando me encontro nelas, corro para o meu Refúgio seguro, que nunca falha.

Queridas, lembrem-se das palavras deste salmo, quando se encontrarem nelas, tá?

Beijo no coração! Fiquem com Deus!

Uma Leitora Muito Especial e Mais um Passo da Jornada

"Senhor Deus, satisfaze-nos pela manhã com o teu amor leal, e todos os nossos dias cantaremos felizes".

Salmo 90:14
Olá queridas amigas que passam por aqui!

A boneca linda que estão vendo aqui é uma das minhas fofuchas, paciente do consultório. Tenho a honra de cuidar desta fofa desde que nasceu, e ela é minha amiga de verdade. Só pra vocês terem uma idéia...rsrsrsrs, no ano das eleições municipais um colega Pediatra foi candidato, e inclusive hoje é o prefeito. Na campanha passou um carro em frente à casa dela, com um som bem alto dizendo: "Vote no Doutor Geraldo Hilário".

Ela, a mãe e algumas amigas da mãe estavam em frente à sua casa quando o carro passou; ela sabia que ele também era médico de criança.

Quando ela ouviu, olhou para a mãe com o rostinho surpreso e ao mesmo tempo indignado, pois entendeu que era uma disputa entre médicos de criança, e disse:" Mãe, você vai votar na minha médica, não é?"Rsrsrs... Todos riram muito.

Quem não fica feliz com uma amiga desta?

Outro dia ela chegou no consultório com este pacotinho para mim...
Quando abri, fiquei super feliz, pois já vi vários na blogosfera e é muito prático...
Um porta bijouteria... e em uma cor que eu acho linda, lilás.
Aqui ele fechadinho...

Eu disse a ela que iria colocar o presente no blog. Imediatamente me pediu lápis e papel para anotar o nome...rsrsrs estas crianças de hoje!

A partir desse dia, entra diariamente no blog para ver se já coloquei, lê as postagens e conta pra mãe! Rsrsrs. Eu fiquei muito orgulhosa com esta nova leitora...rsrsrs, mas aqui pra nós, não é pra menos, né gente? Rsrsrsrs.

Boneca linda, amei o seu presente, tá? Beijinhos. Que Deus continue te abençoando!

A MELHOR RECEITA DA JORNADA ATÉ AGORA:

Receita 4: Pão de Leite e Açúcar Mascavo.

Como vocês já sabem, estou em uma jornada de fazer 70 receitas de pão de máquina, que começei AQUI.

Agora só faltam 66 receitas...hahahaha!

Esta receita de hoje é perfeita; estou selecionando as melhores para depois ficar com elas; anoto no canto da página o parecer da família. Bom, vamos lá...

INGREDIENTES:

275 ml de água (morninha, tá?)

2 colheres (sopa) de leite em pó

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente

1 colher (chá) de sal

475 g de farinha de trigo

2 colheres (chá) de açúcar mascavo

1 e 1/4 colher (chá) de fermento seco instantâneo.

O modo de fazer é o mesmo: Coloca água, leite em pó, manteiga e sal. Despeje a farinha por cima, faça uma pequena depressão no centro e coloque o açúcar e o fermento, programando o ciclo que desejar, para um pão de 750g.

...Aqui está ele, prontinho para ser saboreado!

Gente, este é muito gostoso! Experimentem!
...Aceitam uma fatia? Rsrsrs.
Queridas, por hoje é só. Estar aqui com vocês tem sido uma alegria muito grande para mim, tá?

Obrigada a cada uma pela amizade!

Fiquem com Deus! Beijoooooooooooooooos!

Babushkas ou...

... ou Matrioskas.

Oi gente querida!

No feriado do carnaval fiquei em casa e descansei muuuuuuuuito! Curti minha família, fiz artes...rsrsrs... várias, mas hoje vou mostrar duas.

Antes quero lhes apresentar as minhas fofas... eu sou encantada por estas bonecas que vão se multiplicando, numa fertilidade espetacular.

Aqui uma definição da Wikipédia(...rsrsrs...): Babushka ou Matrioska é uma boneca típica da Rússia que tem outra menor no seu interior até formar um conjunto de 6 ou 7 bonecas que ficam uma dentro da outra. A palavra Babushka em russo quer dizer avó e elas são feitas em madeira, com formato levemente circular.

Estas eu comprei em uma das minhas viagens, em 1997. A primeira...

...Ganhando a segunda...
...A segunda dando à luz a terceira...
...e assim continua...



...Até aparecer a sétima! Não são fofas?
Que comportadinhas! Rsrsrs...
... Em outro ângulo...
E aqui a outra coleção que fica no escritório da casa... Eu gosto de vermelho... e você?
Como eu gosto muito das matrioscas e virei blogueira...rsrsrs... fui em busca de um tecido com estampa delas e encontrei! Fiz patchcolagem.

Marido disse que esta sou eu! O amor é lindo! Rsrsrsrs.
Não é fofa?
De corpo inteiro, lenço verde...
... E lenço azul....
E como elas vão se multiplicando...
... três...

...Quatro...

Ops! Apareceram mais três! Fiz este coração também, em um molde maior do que o que estava usando anteriormente...

... Para combinar com a toalha de lavabo, que ainda vai ganhar uma barra.

E aqui a toalha pertinho do meu querido pai e querida mãe, meus grandes amigos!
Amigas queridas que passam por aqui, desejo-lhes uma semana muito abençoada pelo nosso Criador. Todas nós, em algum momento de nossa vida, enfrentamos situações difíceis.

Eu particularmente levo as minhas a Deus, em oração.

Quero animar vocês com as palavras do salmista:"Na tua presença, Senhor, estão os meus desejos todos, e a minha ansiedade não te é oculta". Salmo 38:9.

Que possamos levar a Ele todas as nossas ansiedades e aguardar com paciência, porque Ele é fiel e responde as nossas orações!

Beijoooooooooooooooooooooooos!

O Nome da Felicidade.

Olá gente querida, que me alegra passando por aqui, deixando ou não um recadinho! Obrigada por sua visita! É uma honra para mim receber cada um de vocês em meu cantinho virtual. Quando deixa um recado é muito melhor, pois fico sabendo que VOCÊ esteve aqui, fico sabendo QUEM me deixa feliz, e consequentemente para quem eu devo escrever e dirigir as postagens.

Graças a Deus que estamos aqui, neste mundo lindo que Ele criou, vivendo mais uma semana que está chegando ao fim. Sempre que se aproxima o sábado, eu me alegro com o descanso das atividades seculares e renovação de forças em Deus. Acredito firmemente no benefício das riquezas ocultas nos ensinamentos de Deus, para o nosso viver. Nada está escrito na Bíblia por acaso; tudo tem um propósito específico.

Amigas, quero lhes dizer hoje que me regozijo com o dom da vida, alegro-me por ter conhecido Jesus, o Filho de Deus. Digo-lhes que a misericórdia de Deus tem se renovado em minha vida a cada manhã; que diante da santidade de Deus nada sou, mas que Jesus, com o seu sacrifício na cruz, rasgou o véu que nos separava do nosso Criador. Reconheço que qualquer bem que, porventura existir em mim, procede de Deus. Sem Ele, nada tenho de verdadeiramente bom para oferecer. Reconheço também que felicidade tem um nome: Paz com Deus! E que esta comunhão só pode ser alcançada através de Jesus Cristo, que afirmou: "Eu sou o caminho, a verdade e a vida; ninguém vem ao Pai a não ser por mim". João 14:6.

Convido você para dizermos a Ele estas palavras ao fim de mais uma semana:

"Quão amáveis são os teus tabernáculos, Senhor dos Exércitos!

A minha alma suspira e desfalece pelos átrios do Senhor; o meu coração e a minha carne exultam pelo Deus vivo!

O pardal encontrou casa, e a andorinha, ninho para si, onde acolha os seus filhotes; eu, os teus altares, Senhor dos Exércitos, Rei meu e Deus meu.

Bem-aventurados, Senhor, os que habitam em tua casa: louvam-te perpetuamente.

Bem-aventurado o homem cuja força está em ti, em cujo coração se encontram os caminhos aplanados, o qual, passando pelo vale árido, faz dele um manancial;

de bençãos o cobre a primeira chuva.

Vão indo de força em força; cada um deles aparece diante de Deus em Sião.

Senhor Deus dos Exércitos, escuta a minha oração; presta ouvidos, ó Deus de Jacó!

Olha, ó Deus, escudo nosso, e contempla o rosto do teu ungido.

Pois um dia nos teus átrios vale mais que mil, prefiro estar à porta da casa do meu Deus, a permanecer nas tendas da perversidade.

Porque o Senhor Deus é sol e escudo; o Senhor dá graça e glória; nenhum bem sonega aos que andam retamente.

Ó Senhor dos Exércitos, feliz o homem que em ti confia!"

Salmo 84.

Queridas, obrigada pela companhia!

"Você se parece com Deus"... deixo uma música que diz esta frase: "Quando eu olho pra você, eu me lembro que Deus criou você..."

Eu não vejo a maioria de vocês, mas sei que se parecem com Deus, pois fomos criados à imagem e semelhança d'Ele!

Vejam abaixo que linda a música!

Beijos!!!

A conversa Chegou à Cozinha

"Sinto-me na força do Senhor Deus; e rememoro a tua justiça, a tua somente". Salmo 71:16

Jantar só pra você... ou para toda a família em 5 minutos:" Oeufs en Cocotte".Olá minha gente querida!

Outro dia contei-lhes da minha ida ao Shopping com a família, filme do Akita, picanha com batata frita (rsrsrs...) e compra de dois livros, um sobre o preparo de pão na máquina e o outro, que fiquei de mostrar depois, é este acima.

Este livro foi publicado em 2008; ouvi falar dele pela primeira vez no blog Rainhas do Lar. Muito interessante, trata-se de um livro de crônicas e culinária, também originado de um blog: Panelinha.

Nunca tinha ouvido falar da Rita Lobo, mas dizem que é linda, inteligente, engraçada e... cozinheira. Alguém me disse que foi ou é modelo, não sei. Morou um tempo em Paris.

Tem uma profissão fora do lar, filhos, marido e, como a maioria de nós mulheres, curte estar em casa e cozinhar ( eu gosto de fazer comidas gostosas para a família e amigos, mas principalmente para a família, em nossa intimidade...e você?).

O que me chamou a atenção é que ela, ao chegar do trabalho, cozinha pratos simples e muuuuuuuito saborosos(já experimentei três e vou postá-los pra vocês) ; eu também gosto, depois de um dia de trabalho em que estou com cansaço mental, de ir para a cozinha preparar alguma coisa gostosa pra família; assim eu descanso o meu cérebro e promovo um momento maravilhoso de celebração da vida com a família... você faz isto também?

As receitas são de preparo rápido e simples, mas ao mesmo tempo apresentam um toque de sofisticação e bom gosto.

Por exemplo, esta de hoje "Oeufs en Cocotte" ou "Ovos na Tigelinha"...Você está em casa,querendo comer algo diferente, não quer sair pra comer fora... não tem nada especial na geladeira... então eis aí a genialidade!

Pegue um pouco da salada que sobrou do almoço e coloque em uma tigelinha refratária...
...Carne ou presunto ou salsicha ou quibe, enfim o que tiver desfie ou corte em pedaços pequenos e jogue por cima... neste dia eu tinha frango...

...Jogue dois ovos por cima...
... Duas colheres (sopa) de creme de leite...
... Tempere a gosto com sal, noz moscada e pimenta do reino, de preferência moída na hora... faz uma grande diferença, que só vim a conhecer há pouco tempo, depois que comprei um moedor...

Leve ao microondas por 3 minutos apenas...
... E aqui está o delicioso prato. Pode ser servido com pão ou torradas. Eu estava tão afoita que não li as opções para servir; comi puro, com o marido bicando...rsrsrs... o filho experimentou e imediatamente quis aprender; fomos de volta pra cozinha e ensinei a ele. Fica assim... Gente, é delicioso; a noz moscada dá um toque especial em tudo que leva creme de leite, não é mesmo?

Depois da receita testada e aprovada, fiz, em outro dia, para o lanche da família, servindo com pão de queijo...huuuuuuuuuuuummmmmmmmm... muito bom.

Experimente e me conte!!!
Eu amo aprender pratos práticos, além de saborosos, é claro. Com a vida moderna de tantos afazeres, precisamos ser criativas, para atender em tempo as nossas múltiplas funções, mantendo uma gostosa comunhão familiar em volta da mesa. E comer juntos é muito prazeroso. Já percebeu que Jesus fazia muito isso com as pessoas?

Acredito que existe um mistério especial no ato de comer juntos. E você? O que pensa?

Pães Quentinhos e Abóboras.

"Sejam fortes e corajosos, todos vocês que esperam no Senhor!" Salmo 31:24 NVI

RECEITAS 2 e 3 :
Amigas queridas, aqui estou eu, conforme lhes prometi, contando mais um pouco da minha experiência com o livro de receitas de pão na máquina. Vamos lá então; nesta semana que passou fiz duas receitas: Pão de Aveia e Mel e Pão Branco Ligth. Então...

RECEITA No 2: PÃO DE AVEIA E MEL

A diferença do anterior é que este, além da água morna, manteiga, sal, farinha de trigo convencional...

...Leva também farinha de trigo integral...
... Aveia em flocos e ...
... 1 colher ( sopa ) de mel.
Então... ingredientes:

275 ml de água morna - 2 colheres (sopa ) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
-1 colher ( chá ) de sal - 200 g de farinha de trigo branco - 250 g de farinha de trigo integral

- 50 g de flocos de aveia - 1 colher ( sopa ) de mel - 2 1/2 colheres ( chá ) de fermento seco instantâneo.

Modo de fazer : Sempre o mesmo: Colocar na forma primeiro água, manteiga e sal.

Depois as farinhas e a aveia em flocos.

E depois fazer uma depressão no centro acrescentando mel e fermento.

Leve para assar no programa desejado.
Aí está o pão de aveia e mel!
Minha opinião: O saber doce quase não é percebido. Da próxima vez vou tentar com 3 colheres de mel.
Muito nutritivo. Fiz um patê de ricota para acompanhar. Você aceita? Rsrsrs....
RECEITA No 3: PÃO BRANCO LIGTH

Esta receita fiz na sexta-feira, 12 de fevereiro; coloco na máquina após o almoço e programo para 18:30 h.

De ingredientes diferentes dos anteriores, leva óleo de girassol (eu acabei fazendo com o de soja, que era o que eu tinha no momento, mas já comprei o de girassol para a minha padaria...rsrsrs...).

Leva também gérmen de trigo torrado e...
... Quinoa ou Quinua em flocos. A primeira vez que ouvi falar foi no Rainhas do Lar em um prato salgado. Trata-se de um cereal rico em proteinas; ele contém 8 tipos de aminoácidos...
Ingredientes:

-275 ml de água morna - 2 colheres ( sopa ) de óleo de girassol - 1 colher ( chá ) de sal - 400 g de farinha de trigo branco- 40 g de gérmen de trigo torrado - 50 g de flocos de quinoa - 1 colher ( sopa ) de mel - 2 1/2 colheres de fermento seco instantâneo.

Mesmo modo de fazer.

Minha opinião: Pouco sabor de sal ou doce. Da próxima acrescento mais 2 colheres de mel e vejo o que dá. Não entendi porque se chama Pão Branco... Rsrsrs...
Mas ficou saboroso e nutritivo. Fiz um molho de atum com requeijão e creme de leite, mas como tinha um recheio rolando na cozinha, o sucesso foi a combinação abaixo...
É que na sexta-feira fiz também esta torta de frango; uma receita super fácil do blog "Alquimia da Cozinha da Vice"...
...Este pedaço é pra você! Rsrsrs...
Fiz também um sorvete de côco...eu estava inspirada... a torta, o molho de atum e o sorvete, eu fiz de 17 às 19:30 h... acredita? Mas marido ficou de apoio...rsrsrs.
Agora dê uma chegadinha em minha cozinha... ficamos em casa no feriado; hoje acordamos todos inspirados... marido e filho fizeram todo o serviço de jardinagem que já estava acumulado... Olhe só o que colheram no quintal!!!

Esta formosura...
... mais esta do ladinho...
E como várias amigas comentaram sobre as minhas latinhas da cozinha, no primeiro post do pão, vou mostrá-las de pertinho...rsrsrs...

Leitinho da fazenda...
... E cafezinho da fazenda...rsrsrs...
As duas...
... O cantinho onde ficam...
Em uma visão mais ampla...
Meninas queridas, por hoje é só. Fiquem com Deus. Beijos.

EM TEMPO: Meninas, help me, please! Rsrsrs... Para as próximas receitas, preciso de alguns ingredientes que não conheço e também não encontrei em minha cidade. Vocês conhecem e sabem onde posso encontrar?

São eles:

-Extrato de cevada maltada

-Farinha de malte

-Farinha Espelta integral

-Farinha Espelta em flocos

-Semolina

-Cevada em flocos

-Farinha Granary

-Farinha de Cânhamo.

A próxima receita já é com extrato de cevada maltada...Se souberem, por favor me digam, tá?

Beijooooooooooooooooooooos!!!